Лайнус Полінг, Пітер Полінг — Хімія
Вода — найважливіша хімічна речовина. Вона головний компонент живих організмів і того середовища, в якому живе людина. Фізичні властивості води різко відрізняються від властивостей інших речовин, і характер цих відмінностей визначає природу фізичного та біологічного світу.