Лайнус Полинг, Питер Полинг - Химия
Вода — самое важное химическое вещество. Она главный компонент живых организмов и той среды, в которой живет человек. Физические свойства воды резко отличаются от свойств других веществ, и характер этих различий определяет природу физического и биологического мира.