Лайнус Полінг, Пітер Полінг — Хімія
Кислий розчин містить іони Гідрогену H+ (насправді іони гідроксонію H3O+). Лужний розчин містить гідроксид-іони OH-. Ще багато років тому хіміки намагалися розв'язати питання: чи присутні ці іони в чистій нейтральній воді? Нині відповідь зводиться до такого: обидва ці іони присутні у воді в рівних, але дуже невеликих концентраціях.
Чиста вода містить іони Гідрогену в концентрації 1·10-7 моль/л і гідроксид-іони в такій самій концентрації. Ці іони утворюються внаслідок дисоціації води
H2O ⇔ H+ + OH-
Якщо до чистої води додати невелику кількість кислоти, то концентрація іонів Гідрогену зростає. При цьому концентрація гідроксид-іонів зменшується, але не до нуля. Кислі розчини містять іони Гідрогену у великій концентрації, а гідроксид-іони в дуже малій концентрації. Багато хімічних властивостей води зумовлені тим, що для неї характерні як кислотні, так і основні функції.